La danse sur braise, appelée nestinarstvo, est un pont entre le passé et le futur. Elle montre un petit fragment de l'héritage culturel de notre nation. C'est un phénomène unique et presque inconnu, malgré qu'il existe au cœur de l'Europe au cours des siècles. Ce phénomène n'est point expliqué - un mystère qui pose beaucoup de questions sans réponses. Le nestinarstvo est un des plus anciens rites sur les Balkans. Il a survécu les poursuites des fanatiques chrétiens, musulmans et communistes. Il existait des siècles, existe maintenant, existera dans le futur. Dans un état pareil au transe, les habitants du petit village de Strandja - Boulgari - dansent toujours pieds nus sur la braise brulante comme l'avaient fait leurs arrières-grands-pères il y a des millénaires. Ils disent : ‘'On ne peut pas etre appris à danser sur la braise à moins qu'il soit né pour etre nestinare. On doit croire que Dieu le protégera, on doit etre bon et ne pas souhaiter à personne du mal. C'est seulement dans ce cas-là qu'on ne sentira pas la chaleur." Les nestinares croient que la préparation spirituelle, les pieds froids, la musique monotone et le rythme de la grosse-caisse sont la clef du succès. On commence après le coucher du soleil. Le nestinare principal, un homme,
qui a une chemise blanche et une ceinture rouge autour des reins. Il étend la braise en rond sur la place du village Boulgari. Il n'y a pas d'éclairage. Les spectateurs s'approchent en silence. Au-dessus des collines on n'entend que des coups résonnants de la grosse-caisse. Les nestinares dansent autour du rond de braise, les icones à la main et soudain ils entrent dans la braise. Parfois leurs pieds touchent à peine la terre, parfois ils pressent la braise pour l'éteindre. Leurs visages sont pales, les yeux sont fermés à demi. Les nestinares disent qu'ils atteignent un état de transe mental durant la danse et on pense qu'ils peuvent, au cours de cet état - là, prédire le futur. La femme historien Valéria Fol de l'Académie bulgare des sciences, étudiant le phénomène nestinarstvo dès 1972, décrit dans son livre " Feu et misique '' la prophétie qu'elle a entendu d'un nestinare grec en 1993, qu'il y aurait des guerres en Iugoslavie qui s'est réalisée, comme on le sait, quelques années plus tard.
L'histoire du nestinarstvo, anathématisé par l'église orthodoxe et défendu par le gouvernement communiste bulgare , peut etre suivie jusqu'aux Thraces - la population ancienne de la Bulgarie. Les Thraces célébraient le soleil, le reconnaissaient comme un de leurs dieux principaux dieux et croyaient en l'immortalité. Les ethnologues pensent que le nestinarstvo est lié à la religion exstatique des thraces et qu'il a ses racines dans les rites dionysiaques. Les ethnologues trouvent que les cris "ich'' , "ech'' que les nestinares poussent durant la danse ont leurs racines dans les cris " iakché '' des participants aux mystères dionysiaques. Ils cherchent aussi l'étymologie du mot nestinare dans le mot grec "anastenazo'' (s'écrier, aspirer). Les nestinares à Boulgari disent quand meme que cette coutume est héritée de leurs arrières-grands-pères et arrières-grands- mères,que c'est leur devoir comme chrétiens, que s'ils le font, ils sont sains et la récolte est riche, sinon - les maladies et la pauvreté s'installent dans leur communauté.